ÉBANO 6

Disponible

Precio por botella. Mínimo 3 Botellas

9,09 IVA Incl.

Cantidad:

Ébano 6

ÉBANO

Ébano Viñedos y Bodegas nació en 2004, de la mano del grupo Valmiñor, como una apuesta por la calidad vitivinícola dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Con una ubicación privilegiada en la cuenca del río Duero, Castrillo de Duero, una de las principales características de Ébano es la cuidada selección de parcelas y uvas con las que se trabajan, que culmina en una excelente vendimia manual. Más 270.000 litros de vino anuales elaborados en 400 barricas de roble francés que representan lo mejor de esta tierra.

El Viñedo

Trabajamos con rendimientos de 2.500 kilos de uva por hectárea para la elaboración de Ébano Salvaje y 4.000 kilos por hectárea para la elaboración de Ébano 6. Día a día cuidamos todos los factores que posteriormente influirán en la calidad de la uva: análisis foliales, poda en verde, aclareo de racimos, análisis de suelos, etc. Cada detalle está cuidado y controlado, garantizando así la excelencia final de cada uno de los vinos.

La Denominación de Origen

La región de Ribera del Duero se localiza en la gran meseta septentrional de la Península Ibérica y está formada por un gran zócalo antiguo recubierto de sedimentos terciarios. El mayor volumen de estos sedimentos está constituido por arenas arcillosas, dotando a esta zona de unas peculiaridades únicas. En esta cuenca las precipitaciones son moderadas – bajas, los inviernos largos y rigurosos y los veranos muy secos.

ÉBANO 6

BODEGA: Ébano Viñedos y Bodegas

VARIEDAD: 100% tempranillo

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17-18 ºC

ÚLTIMOS PREMIOS:

  • 88 puntos en Cata del MW Tim Atkin en Ribera del Duero para la añada 2019
  • 91 puntos Por James Suckling para la añada 2018
  • Medalla de Distinción en Decanter World Wine Awards 2020 para la añada 2018
  • 87 puntos en Guía Peñín 2020 para la añada 2018
  • Medalla de Bronce – 88 puntos en Decanter World Wine Awards 2019 para la añada 2017
  • 88 puntos en Cata del MW Tim Atkin en Ribera del Duero para la añada 2017

Elaboración

El tempranillo del ÉBANO 6 procede, en su mayoría, de nuestros viñedos en espaldera. Mesa de selección de uva en bodega, estrujado y despalillado previos a la entrada al depósito de acero inoxidable. Remontados diarios con aireación durante la maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (24-25ºC) durante aproximadamente 12-14 días.

Descubado y fermentación maloláctica en acero inoxidable. Envejecimiento de 6 meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de 2 meses previo al inicio de su distribución.

Cata

Color rojo púrpura intenso con ribete violáceo. En nariz muestra aromas de mermelada de fresa y mora silvestre, grosella, arándano y regaliz.
Acompañados con toques especiados de eneldo, pimienta negra y canela.
Balsámico, vainilla, nota mentolada fresca y suave, tostados de cacao y toffee. Notas de fruta madura, compotadas y cereza. Boca enorme, de taninos maduros y envolventes, buena
untuosidad. Bien estructurado, potente armonioso y cálido, glicérico, largo…

Maridaje

Combina con caldereta de cordero, cocido, cochinillo asado, chistorra, chorizo, morcilla, tortilla de patatas, solomillo a la pimienta, pavo asado de navidad, parmesano, alubias con chorizo o albóndigas en salsa.

Nos esforzamos mucho en ofrecer el mejor precio posible.

Unido a un ajustado precio fijo de envío: 5,95€. Válido para envíos peninsulares. Compres el vino que compres. Aprovecha y realiza tu selección de vinos de varias bodegas en un mismo pedido y paga los gastos de envío solo una vez.

Consulta nuestra política de ENVÍOS

Subir
¡Si! Como todas las páginas web actuales, usamos cookies propias y de terceros. Si continua navegando supone la aceptación de las mismas. Aviso Legal   Política de Privacidad
Added to cart
Carrito
Cerrar

No hay productos en el carrito.