DAVILA M-100 Vino elaborado en madera, pero con alta presencia de aromas
varietales, frutosidad destacada a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos. En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Un blanco consistente…
DAVILA M-100
Disponible
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ADEGAS VALMIÑOR
La bodega
Historia. Familia. Amigos. Dedicación. Vocación. Muchas palabras podrían describir a nuestra bodega, Adegas Valmiñor, porque somos muchas cosas diferentes que se unen bajo una misma pasión: nuestros vinos. La bodega se fundó en 1997 pero nuestra tradición es ancestral. Amamos la uva albariña, pero también la treixadura, la loureiro, la castañal… Amamos nuestra tierra y todo lo que nos brinda. La respetamos y la cuidamos, porque ella es nuestro legado. Es nuestra vida.
«Amamos nuestra tierra y todo lo que nos brinda. La respetamos y la cuidamos porque ella es nuestro legado»
Por Carlos Gómez
DAVILA M100
D.O. Rías Baixas
Variedad: Loureiro, caíño blanco y albariño.
Elaboración: Maceración en frío de la uva albariño y la fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Crianza sobre lías en madera durante tres meses, con batonnage. Posteriormente, se hace la mezcla con las otras variedades (caíño y loureiro). Crianza en depósito de acero inoxidable de otros tres meses y reposo en botella de seis meses previo a su disposición.
Ficha de Cata:Vino elaborado en madera, pero con alta presencia de aromas varietales, frutosidad destacada a la que acompaña muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos. En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Un blanco consistente…
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