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BODEGAS SARMENTERO, Bodega familiar, ubicada en Quintanilla de Arriba, Valladolid. Proceso natural de elaboración, con una mínima intervención, para reflejar fielmente el clima y la tierra de la Ribera del Duero.
Apostamos por el cultivo sostenible apoyando las técnicas más beneficiosas para el medio ambiente
Ámparo, Ángel y María.
Sarmentero Roble, procendente de nuestros viñedos de Prado de Oyales y Peñuelas.
91 pts. James Suckling
90 pts Tim Atkin
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 5 meses en barricas americanas y francesas
Notas de cata: En la fase visual resalta un pronunciado color rojo cereza picota con ribetes violáceos.
Nariz intensa y afrutada, aromas caracterizados por frutos silvestres y ciruelas perfilados por un ligero toque a madera tostada y regaliz.
El paso por boca está dotado de una estructura media fresca con taninos dulces y frutales
Maridaje: Perfecto para vino de tapeo, quesos, embutidos, arroces y salsas de tomate.
El invierno de 2018, característico de la Ribera del Duero, fue frío y desafiante para las plantas de vid, alcanzándose temperaturas de hasta -12ºC, continuando las bajas temperaturas durante el principio de la primavera con unos meses de febrero y marzo bastante fríos. Finalmente la lluvia hizo su aparición en la zona, en abundantes cantidades, a finales del invierno y durante la primavera. Así las cosas, el desborre se produjo de forma generalizada en las fechas habituales de finales de abril.
A finales del mes de junio las lluvias finalmente se detuvieron y se registraron temperaturas más cálidas, propiciándose las condiciones ideales para una buena fructificación y cuajado de los frutos que ya en ese momento auguraban una abundante cosecha. En julio las temperaturas fueron algo inferiores a lo habitual, lo que propició que las plantas continuaran con su rápido desarrollo ayudado notablemente además por las abundantes reservas hídricas. Durante el proceso de maduración, con temperaturas muy cálidas en septiembre y más altas de lo habitual en octubre, se produjo una evolución rápida en el caso de las plantas que tenían menos cantidad de uva (los viñedos afectados por las heladas y aquellos de mayor edad), debiendo posteriormente los viticultores esperar un poco más para la perfecta maduración en el caso de las plantas con mayor producción, lo que fue una nota bastante común esta campaña debido a la dimensión de las bayas, superior a la habitual.
La campaña de vendimia fue más larga de lo habitual, comenzando el día 17 de septiembre y finalizando justo al acabar el mes de octubre.
Lo primero que sorprende de los vinos de los cosecha 2018 es su expresiva y rica gama de colores que forma un conjunto muy atrayente desde un punto de vista visual. La nariz, aunque aún no desarrollada, nos sitúa ya en estos momentos en vinos muy francos con un gran componente frutal. En boca encontramos vinos frescos, habiéndose logrado una mayor componente atlántica que en otras campañas más cálidas, con una buena acidez. Todo ese conjunto nos da sensación de equilibrio y frescor, así como de sensaciones frutales; siempre con un final duradero en la degustación.
Nos esforzamos mucho en ofrecer el mejor precio posible.
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