ABADE DE COUTO
D.O. Rías Baixas, Vino Tinto , Variedades: Brancellao, Sousón, Caíño Tinto. ...ABADE DE COUTO
D.O. Rías Baixas, Vino Tinto , Variedades: Brancellao, Sousón, Caíño Tinto.
ABADE DE COUTO
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10,05€ IVA Incl.
ADEGAS VALMIÑOR
La bodega
Historia. Familia. Amigos. Dedicación. Vocación. Muchas palabras podrían describir a nuestra bodega, Adegas Valmiñor, porque somos muchas cosas diferentes que se unen bajo una misma pasión: nuestros vinos. La bodega se fundó en 1997 pero nuestra tradición es ancestral. Amamos la uva albariña, pero también la treixadura, la loureiro, la castañal… Amamos nuestra tierra y todo lo que nos brinda. La respetamos y la cuidamos, porque ella es nuestro legado. Es nuestra vida.
«Amamos nuestra tierra y todo lo que nos brinda. La respetamos y la cuidamos porque ella es nuestro legado»
Por Carlos Gómez
ABADE DE COUTO
Vino Tinto
D.O. Rías Baixas
Variedad: Brancellao, Sousón, Caíño Tinto
Elaboración
Vendimia manual y preselección de las variedades Sousón, Brancellao y Caíño tinto de nuestra finca con mayor altitud en el valle de O Rosal, Figueiró, con suelos minerales, dominados por esquisto metamórfico.
Mesa de selección de uva, despalillado total y estrujado de la uva muy suave. Premaceración en frío a 12ºC y fermentación tradicional controlada a 21ºC. Remontados diarios en abierto con la finalidad de oxigenar y extraer color. Posterior enfriamiento a 17-18ºC para evitar maloláctica y poder así microxigenar de forma suave y continua. Por último fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Embotellado y reposo de 2 meses en botella previo a su distribución.
Cata
Es un vino de un color granate intenso con ribete violáceo y de capa alta. Presenta una buena intensidad en nariz, con aromas de cereza, ciruela y moras rojas, todo ello envuelto en notas de caramelo, toffee, vainilla y cacao con un fondo de ligeros matices especiados. En boca muestra una entrada fresca y atlántica al inicio para luego mostrar una buena estructura y untuosidad que finaliza en un punto seco y ligeramente goloso.
Nos esforzamos mucho en ofrecer el mejor precio posible.
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