3 ASES ROBLE
Vino tinto D.O. Ribera del Duero.
6 meses en barrica.

Variedad: 100% Tempranillo, seleccionado de 27 has. de viñedo propio, vendimia manual.
Fermentación: Con levaduras naturales autóctonas.
Tipo de suelo: Calizos.
Crianza: 6 meses en barricas usadas de Roble Francés y Americano.
Formato: Botella bordelesa de 75 cl.

Nota de cata:

FASE VISUAL
Limpio y brillante, destaca la gran viveza de colores violetas y morados, con reflejos azulados en capa fina que denotan su juventud.

FASE OLFATIVA
Intensidad alta como primera impresión olor a uva fresca (mora), a fruta negra, posteriormente poco a poco van aflorando tonos suaves a ahumados, torrefactos, cacao, matices a regaliz negro, sin saturar el olfato y permaneciendo las notas “frutales”.

FASE GUSTATIVA
En boca se confirma la primera impresión en nariz, mucha fruta y después de fruta le acompaña sutilmente la madera de roble francés perfectamente integrada, con una tanicidad media, resultando redondo, untuoso en boca y dejando una agradable persistencia a fruta y a madera con tostado muy suave, respetando al máximo la esencia del vino, que es y tiene que ser la uva.

Recomendaciones de servicio:

Abrir 20 minutos antes de servir, a 15ºC.

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