3 ASES ROBLE
Vino tinto D.O. Ribera del Duero.
6 meses en barrica.

Variedad: 100% Tempranillo, seleccionado de 27 has. de viñedo propio, vendimia manual.
Fermentación: Con levaduras naturales autóctonas.
Tipo de suelo: Calizos.
Crianza: 6 meses en barricas usadas de Roble Francés y Americano.
Formato: Botella bordelesa de 75 cl.

Nota de cata:

FASE VISUAL
Limpio y brillante, destaca la gran viveza de colores violetas y morados, con reflejos azulados en capa fina que denotan su juventud.

FASE OLFATIVA
Intensidad alta como primera impresión olor a uva fresca (mora), a fruta negra, posteriormente poco a poco van aflorando tonos suaves a ahumados, torrefactos, cacao, matices a regaliz negro, sin saturar el olfato y permaneciendo las notas “frutales”.

FASE GUSTATIVA
En boca se confirma la primera impresión en nariz, mucha fruta y después de fruta le acompaña sutilmente la madera de roble francés perfectamente integrada, con una tanicidad media, resultando redondo, untuoso en boca y dejando una agradable persistencia a fruta y a madera con tostado muy suave, respetando al máximo la esencia del vino, que es y tiene que ser la uva.

Recomendaciones de servicio:

Abrir 20 minutos antes de servir, a 15ºC.

3 ASES CRIANZA
Vino tinto D.O. Ribera del Duero.
14 meses en barrica.

Variedad: 100% Tempranillo, seleccionado de 27 has. de viñedo propio en el Pago “La Calera”, vendimia manual.
Fermentación: Con levaduras naturales autóctonas.
Tipo de suelo: Calizos.
Crianza: 14 meses en barricas usadas de Roble Francés y Americano.
Formato: Botella troncocónica de 75 cl.

Nota de cata:

FASE VISUAL
Capa alta, limpio brillante, con una alta intensidad de colores violáceos, y morados que anticipan un vino con cuerpo.

FASE OLFATIVA
Afrutado en un imprer momento para despuésa flior rando notas propias de la crianza en roble francés, ahumados, especias, cuero, torrefactos, cacao.

FASE GUSTATIVA
Fruta negra acompañada de madera muy bien integrada y estructurada, sin aristas en boca, lo que proporciona un vino con cuerpo, potente y muy redondo, dejando una agradable persistencia y recuerdo en boca, respetando al máximo la esencia del vino, que es y tiene que ser la uva.

Recomendaciones de servicio:

Abrir 40 minutos antes de servir, a 15ºC.

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