HOCICÓN

Sin existencias

HOCICÓN

Out of stock

Precio por botella.

9,79 IVA Incl.

Agotado

3 ASES

Bodega 3 Ases, ubicada en Quintanilla de Arriba, plena Ribera del Duero. Pequeña propiedad de 27 hectáreas de viñedo. La calidad de su mimada uva y el excelente proceso técnico de crianza en roble francés hacen un vino especial.

Nuestra excelente uva y el cuidadoso paso por nuestras barricas de Roble Francés, unido a la ilusión y trabajo que tenemos desde 3 Ases, hacen que nuestros vinos sean muy apreciados por su gran calidad.

César, Ángel y Rubén.

3 ASES HOCICÓN

Hocicón es un sangrado de uva tempranillo del Pago La Calera de Bodega 3 Ases situado en Quintanilla de Arriba y vendimiado a mano. Ha estado 8 horas de contacto de pieles, en maceración prefermentativa en frío y ha fermentado con levaduras autóctonas.

Hay un trabajo de batonnage de lías durante 8 meses, para conseguir aportar a los tonos de fruta roja, intuosidad, redondez y recuerdos a pastelería.

Un vino diferente y para hocicones a los que les gusta probar.

FICHA DE CATA
13.5 grados
Destaca por su color salmón brillante.

Aromas afrutados con matices de grosella y fresa y rodeado con detalles cítricos.
Equilibrado con los matices afrutados que apreciamos en nariz, con un paso de boca de textura recordando a lácteos (fruto de la crianza sobre lías) y con un final prolongado, redondo y refrescante.

MARIDAJE
Arroz, pastas, carnes y pescados blancos, y hociconea de lujo con la comida oriental.

*SERVIR BIEN FRÍO (Temp. para hociconear: 8ºC)

AÑADA 2018

El invierno de 2018, característico de la Ribera del Duero, fue frío y desafiante para las plantas de vid, alcanzándose temperaturas de hasta -12ºC, continuando las bajas temperaturas  durante  el  principio  de  la  primavera  con unos  meses  de  febrero  y  marzo  bastante  fríos.  Finalmente  la  lluvia hizo su aparición en la zona, en abundantes cantidades, a finales del  invierno y durante  la  primavera. Así las cosas, el desborre  se  produjo  de  forma generalizada   en   las   fechas   habituales   de   finales   de   abril. A finales del mes de junio las lluvias finalmente se detuvieron y se registraron temperaturas más cálidas, propiciándose las condiciones ideales para una buena fructificación y cuajado de los  frutos  que  ya  en  ese  momento  auguraban  una  abundante  cosecha. En  julio las  temperaturas  fueron  algo  inferiores  a  lo  habitual,  lo  que  propició que  las  plantas  continuaran  con  su  rápido  desarrollo  ayudado  notablemente además por las abundantes reservas hídricas. Durante  el  proceso  de  maduración, con temperaturas muy  cálidas  en  septiembre  y  más altas  de  lo habitual  en  octubre,  se produjo una evolución  rápida  en  el caso  de  las  plantas  que  tenían  menos  cantidad  de  uva (los viñedos afectados por las heladas y aquellos de mayor edad), debiendo posteriormente los viticultores  esperar un  poco  más para la  perfecta  maduración  en  el  caso  de  las plantas con mayor   producción,   lo   que   fue   una   nota   bastante   común   esta campaña debido a la dimensión de las bayas, superior a la habitual. La campaña de vendimia fue más larga de lo  habitual, comenzando el día 17 de septiembre y finalizando justo al acabar el mes de octubre.

LOS VINOS DE LA COSECHA 2018

Lo  primero que sorprende de los vinos de los cosecha 2018 es su expresiva y rica gama de colores que forma un conjunto muy atrayente desde un punto de vista visual. La nariz, aunque aún no desarrollada, nos sitúa ya en estos momentos en vinos muy francos con un gran componente frutal. En  boca encontramos  vinos  frescos,  habiéndose  logrado  una  mayor  componente atlántica que en  otras  campañas  más  cálidas,  con  una  buena  acidez. Todo  ese conjunto  nos  da  sensación  de  equilibrio  y frescor,  así  como de sensaciones  frutales;  siempre  con  un  final  duradero  en  la degustación.

Nos esforzamos mucho en ofrecer el mejor precio posible. Unido a un ajustado precio fijo de envío: 4,95€. Válido para envíos peninsulares. Compres el vino que compres. Aprovecha y realiza tu selección de vinos de varias bodegas en un mismo pedido y paga los gastos de envío solo una vez. Consulta nuestra política de ENVÍOS

Back to Top
¡Si! Como todas las páginas web actuales, usamos cookies propias y de terceros. Si continua navegando supone la aceptación de las mismas. Aviso Legal   Política de Privacidad
Added to cart
Shopping Cart
Close

No products in the cart.