DIVINA PROPORCION

En 2009 colocamos la primera piedra de la bodega, en 2010 plantamos la viña alrededor y en 2011 nació el primer vino. La historia de Divina Proporción continúa y no pienso perderme ni un solo segundo.

Máximo San José de la Rosa

MADREMIA

Denominación: D.O.Toro

Variedad: Tinta de Toro 100%

Crianza: Hemos utilizado durante nueve meses una barrica que no marca el vino sino que sólo ayuda a resaltar su carácter frutal. Logramos que le acompañen sutiles notas de cacao y flores silvestres.

Descripción: Madremía es un vino tinto elaborado con cepas de más de 40 años, ha permanecido en barricas de roble francés y americano durante nueve meses para conseguir una mayor longevidad sin perder frescor y alegría.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en Barrica.

Viñedo: De cepas de al menos 40 años. Una explosión de grosellas rojas y negras junto a cereza proporciona un vino sorprendentemente frutal, conseguimos este sabor gracias a unos suelos frescos y arenosos y la buena maceración pre-fermentativa.

Ficha de Cata:

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