KOPKE 10 años
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KOPKE
Una tierra de pizarra y un clima único hacen del Oporto un vino magnífico, único e inimitable.
KOPKE 10 AÑOS
BODEGA: KOPKE 1638
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Oporto
VARIEDADES: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barroca
ELABORACIÓN: El proceso de fabricación incluye una paralización de la fermentación del mosto debido a la adición de aguardiente vínico, la mezcla de vinos y el envejecimiento. La fermentación de realiza en cubas de acero inoxidable con maceración peculiar y remontajes a temperaturas de 30ºC, hasta obtener los grados alcohólicos deseados. En esta fase, se agrega el aguardiente.
Posteriormente, permanece en barricas de madera durante períodos de tiempo variables, en los cuales la edad mencionada en el rótulo, corresponde al cálculo aproximado de la edades de los diferentes vinos participantes en el lote y imprime el carácter del vino en lo querespecta a las características conferidas por el envejecimiento en las vasijas de vino.
NOTAS DE CATA: De color castaño-amarillento. Aromas a frutos secos, miel y especias. En boca es suave, complejo y con un largo final.
MARIDAJE: Ligeramente refrescado, expresa toda la delicadeza y sofisticación cuando se combina con postres de caramelo, frutas secas y especias, como fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, tarta de tatin, crema quemada y quesos de mínima intensidad.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16°C
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