DOMINIO DE CALOGIA
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Dominio de Calogía
Es una bodega pequeña, moderna, con un cuidado diseño, donde se ha tenido mucho en cuenta la funcionalidad y la dotación de recursos técnicos para elaborar el mejor vino sin limitaciones. Estéticamente integra sus líneas vanguardistas en el paisaje que la rodea y en el interior se ha contemplado, casi con obsesión perfeccionista, cualquier detalle que ayude en la elaboración del vino.
La de 2019 será considerada posiblemente una de las mejores cosechas de la historia de la Ribera del Duero. La escasa producción de uva en el terroir de Domino de Calogía ha supuesto una ventaja a la hora de elaborar el vino, porque ha permitido al enólogo afinar cuidando todos los detalles para lograr la máxima calidad. Esta primera elaboración de Dominio de Calogía será una edición limitada, por lo que su comercialización se realizará mediante cupos, con el objetivo de destinar el 50% al mercado internacional.
El potencial de guarda de Dominio de Calogía 2019 es muy alto, por lo que es un vino ideal para coleccionistas amantes de lo exclusivo que deseen guardarlo para disfrutarlo más adelante con todos sus matices y comprobar su magnífica evolución en botella.
Color rojo picota muy intenso, concentrado, casi opaco, con un ribete amoratado, de atractiva viveza y con abundante lágrima teñida.
Nariz profunda, muy intensa, con un marcado carácter varietal en el que destaca la fruta roja muy marcada y concentrada. Madera muy fina, apenas perceptible, y un fondo balsámico muy bien definido, que le confieren una complejidad y sutileza enormemente interesante.
Entero y vigoroso en boca. Carnoso y con nervio, muy fresco. Excelente estructura, de gran relieve, pero sus taninos son de gran calidad, muy finos y bien trabajados, que aportan redondez, amplitud y armonía en boca. Es opulento, cremoso, bien armado y con gran potencial, pero posee una elegancia, finura y equilibrio que lo hacen realmente espectacular en ese larguísimo final.
Es un vino de gran hondura, que refleja su origen y exhibe la autenticidad de su terruño de procedencia, denominado CALOGÍA.
Se destaca su increíble potencial de guarda (15-20 años).
Nos esforzamos mucho en ofrecer el mejor precio posible.
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