VERÓNICA SALGADO Capricho

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VERÓNICA SALGADO Capricho

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VERÓNICA SALGADO CAPRICHO

CRIANZA, VINO ECOLÓGICO

Variedad de uva: Tinta del País. Tipo suelo: Calizo. Envejecimiento: 12...

VERÓNICA SALGADO CAPRICHO

CRIANZA, VINO ECOLÓGICO

Variedad de uva: Tinta del País.
Tipo suelo: Calizo.
Envejecimiento: 12 meses de barrica. 24 meses más en botella.
Color: Notas cardenalicias.
Aroma: Intensa fruta roja que recuerda a las cereza picotas y fresas silvestres.
Especias como la pimienta negra, espliego y clavo acompañados por azúcar tostada.
Boca: Los suaves taninos y las frutas confitadas acompañadas de granos de café tostado, vainilla y chocolate negro dejan en la boca una deliciosa y elegante sensación.

Te aconsejamos maridar este Capricho con carnes rojas, guisos y carne de caza.

VERÓNICA SALGADO, Vinos ecológicos de una bodega familiar ubicada en Pesquera de Duero, Valladolid. De producción limitada, elabora unos vinos especiales producto de su gran viñedo ecológico.

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VERÓNICA SALGADO

VERÓNICA SALGADO, Vinos ecológicos de una bodega familiar ubicada en Pesquera de Duero, Valladolid. De producción limitada, elabora unos vinos especiales producto de su gran viñedo ecológico.

Los inviernos muy fríos y veranos cortos y calurosos nos permiten cultivar nuestras viñas de forma ecológica.

Verónica Salgado

VERÓNICA SALGADO CAPRICHO

D.O. RIBERA DEL DUERO

VINO ECOLÓGICO

CRIANZA

Variedad de uva: Tinta del País.
Tipo suelo: Calizo.
Envejecimiento: 12 meses de barrica. 24 meses más en botella.
Color: Notas cardenalicias.
Aroma: Intensa fruta roja que recuerda a las cereza picotas y fresas silvestres.
Especias como la pimienta negra, espliego y clavo acompañados por azúcar tostada.
Boca: Los suaves taninos y las frutas confitadas acompañadas de granos de café tostado, vainilla y chocolate negro dejan en la boca una deliciosa y elegante sensación.

Te aconsejamos maridar este Capricho con carnes rojas, guisos y carne de caza.

AÑADA 2016

Tras un invierno en el que la vid ha reposado en condiciones moderadas y con una pluviometría más baja de lo habitual, la primavera fue la encargada de demostrar las extremas condiciones que caracterizan a la Ribera del Duero, ya que si bien las lluvias fueron abundantes en este periodo, las temperaturas bajas retrasaron el brote de la vid más de lo habitual. Así, el ciclo ya comenzó con cierto retraso desde el principio, que se fue regulando poco a poco a lo largo del final de primavera y principios del verano para hacerse aún más acusado durante el momento de la maduración. El verano se caracterizó por las altas temperaturas registradas durante buena parte del mes de julio, así como durante todo el mes de agosto y buena parte de septiembre, lo que junto con la ausencia de lluvias, y en especial al final del verano, ha producido un cierto bloqueo en las plantas como consecuencia de la necesidad de las plantas de cerrar sus estomas para evitar una excesiva deshidratación que ha incidido en un acusado retraso en el momento de la maduración, en especial en las plantas más jóvenes y en aquellas situadas en terrenos más áridos.

Así las cosas, el inicio de la maduración, en especial para aquellos viñedos viejos con las raíces más profundas, se ha producido en fechas habituales, mientras que para otros viñedos ha sido necesario esperar a su maduración más tiempo del habitual, en especial como consecuencia de lo generoso de la producción, mostrándose los racimos con un tamaño medio de baya, pero un mayor número de éstas por cada racimo. No obstante, las inmejorables condiciones climáticas habidas en los meses de septiembre y octubre, junto con la impecable sanidad del cultivo registrada, han permitido a los viticultores esperar a la correcta maduración de las uvas para proceder a su recogida en el momento óptimo, lo que ha supuesto una vendimia muy estudiada para cada parcela que se ha extendido más de lo habitual en el tiempo.

La Cosecha 2016 recuerda a las de los primeros 90, de las que resultaron  vinos de guarda de probada longevidad y vinos jóvenes frescos y frutales.

Nos esforzamos mucho en ofrecer el mejor precio posible.

Unido a un ajustado precio fijo de envío: 4,95€. Válido para envíos peninsulares. Compres el vino que compres. Aprovecha y realiza tu selección de vinos de varias bodegas en un mismo pedido y paga los gastos de envío solo una vez.

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