Parte de nuestra uva procede de viñedos de nuestra propiedad. Son 23 ha. de tinto fino (20%), cabernet sauvignon (15%), merlot (35%) y malbec (30%), que nos abastece del 40% de nuestra producción. De nuestros proveedores/viticultores obtenemos el 60% de nuestra producción. Trabajamos con ellos desde hace muchos años con buen conocimiento profesional y personal mutuo. De ellos controlamos unas 100 ha. de viñedo, y de entre esas elegimos sus mejores uvas. La mayoría de nuestras uvas proceden de viñedos situados a más de 900 metros sobre el nivel del mar.

Toda la uva procede de viñas libres de herbicidas y todos los tratamientos son ecológicos.